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Rezept - Schoko-Hanf-Cookies (ohne Ei)

Hallo ihr Lieben :) Seid ihr an einem Rezept für Schoko-Hanf-Cookies (ohne Ei) interessiert?

Sie sind hauptsächlich aus Bio-Hanfprodukten hergestellt und geschmacklich ein wahres Träumchen. 

Das Rezept ist für ca. 35 kleine Hanf-Cookies ausgerichtet.

Das sind die benötigten Zutaten für meine Hanfcookies:

  • 250g Butter
  • 250g brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Backpulver
  • 350g Bio-Dinkelvollkornmehl
  • 250g Bio-Zartbitterschokolade
  • 2 gehäufte Esslöffel Bio-Hanfmehl
  • 120ml Wasser
  • 100g geschälte Bio-Hanfsamen
  • 1 gehäufter Esslöffel Bio-Hanftee

 zutaten-schoko-hanf-cookies

Schoko-Hanf-Cookie Zubereitung:

 

Zuerst die Butter in eine Rührschüssel geben und erwärmen. Anschließend werden der braune Zucker und das Salz mit der Butter vermischt.

Im nächsten Schritt fügt ihr das Bio-Hanfmehl und das Wasser hinzu. 

Hier ein kleiner Tipp: rührt das Bio-Hanfmehl und Wasser erst unter die Masse, bevor ihr nachfolgend das Backpulver, Natron und das Bio-Dinkelvollkornmehl hinzufügt. Der Teig wird so wunderbar "glatt" und klebt weniger am Löffel.

zubereitung-schoko-hanf-cookies

Da ich kein Ei verwendet habe, musste ich mit dem Wasser die Flüssigkeit des Ei's ersetzen.

Sobald ihr das Bio-Dinkelvollkornmehl untergerührt habt, könnt ihr die Zutaten eurer Wahl hinzumischen. Ich habe geschälte Bio-Hanfsamen, gehackte Zartbitterschokolade und Bio-Hanftee für den Geschmack gewählt. Um den Teig später besser als "Häufchen" auf dem Blech verteilen zu können, stellt ihr ihn eine Stunde lang in den Kühlschrank.

cannawelt-hanfsamen

Legt nun das Backblech mit Backpapier aus und heizt den Backofen rechtzeitig auf 175 Grad Umluft vor. Den Teig mit zwei Teelöffeln zu kleinen Häufchen auf dem ausgelegten Backblech formen. Dabei bitte auf genügend Abstand von Hanf-Cookie zu Hanf-Cookie achten. Das Blech, samt Cookiemasse, wird jetzt für ca 8-9 Minuten gebacken, bis die Masse hellbraun ist. Danach auskühlen lassen und genießen:)

hanfcookies-backblech

hanfcookies-ofen

 hanfcookies

 leckere-hanfcookies

 

 

 

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